ニチレイの冷凍里芋って安いけど味や食感はどうなの？産直の里芋と食べ比べて見た

はじめに

ニチレイは国内の大手冷凍食品メーカーです。今回スーパーでニチレイの冷凍里芋を見かけたので試しに買ってみることにしました。実際に食べて見て味や食感はどうなのかを検証してみることにします。

ニチレイの冷凍里芋の価格は？

まずはこちらが今回購入したニチレイの冷凍里芋です。250g入って価格は172円（税込）でした。大体市販の里芋2/3袋分ぐらいの量でこの価格なら割安かなという気がします

ニチレイの冷凍里芋の産地は？

次に産地はどこなのかを確認してみることにします。裏面を見て見たところ原産国は中華人民共和国と記載されていました。どうやら中国産の里芋を使用しているようです。

いくつか各メーカーの冷凍里芋を見てきましたが、どこも中国産を使用していました。冷凍里芋というと中国産が定番なのかもしれないです。

茹でて冷凍した里芋と食べ比べて検証する

里芋の茹で方と冷凍保存の仕方

残念ながら国産ではありませんでしたが、実際の所食べて見ないと味や食感はどうなのかはわかりません。そこで今回は近所の産地直売所で生の里芋を買ってきて茹でてから冷まし、冷凍保存したものと食べ比べてみて、味や食感がどのように違うのかを実際に検証してみることにします。

まずは里芋の冷凍保存の仕方を解説します。まずは里芋に付いた土をよく洗い落とします。次に鍋に水を入れ、水1リットルに対して大さじ1の塩を加えて火にかけます。煮立ったら里芋を加えて5分茹でます。

5分だとまだ固めの状態ですが、冷凍する場合は解凍後に煮崩れしやすくならないように固ゆでにしておきます。あとはさっと水にさらしてから包丁で皮をむきます。

冷めるまで待ったら冷凍用保存袋に入れて冷凍保存します。

加熱解凍したニチレイの冷凍里芋の味や食感は？

冷凍した茹でた里芋を蒸し器で加熱解凍する

この茹でてから冷凍した里芋と、ニチレイの冷凍里芋を加熱解凍して、味や食感がどのように違うかを検証します。こちらは茹でてから冷凍保存した里芋です。これを加熱解凍します。

解凍は蒸し器で蒸し焼きにして解凍します。蒸し器を用意して蒸し器に水を入れ火にかけます。蒸気が出てきたら冷凍の里芋を入れて弱めの中火にして蓋をします。このまま15分ほど蒸し焼きにします。

加熱解凍した冷凍した茹でた里芋の味や食感は？

こちらは蒸し焼きにして加熱解凍した茹でてから冷凍した里芋です。

並べるとこんな感じです。

食べて見たところ味はしっかりと里芋の味がしました。風味もしっかりあっておいしかったです。食感もしっとりとしてよかったです。

加熱解凍したニチレイの冷凍里芋の味や食感は？

次にニチレイの冷凍里芋を加熱解凍します。こちらはニチレイの冷凍里芋です。袋から出してみて驚いたのですが、こちらの冷凍里芋は乱切りにしてあるものでした。

他のメーカーのものだと1個丸ごとのものが多かったので、少し驚きました。こちらも同じように蒸し焼きにして加熱解凍します。

こちらは加熱解凍したニチレイの冷凍里芋です。

並べるとこんな感じです。

正直ここまでいくつかのメーカーの中国産の冷凍里芋を食べてきて、味はいまいちだったので、今回もそんなに期待はしていませんでした。

食べてみたところ、ほかのメーカーの冷凍里芋で感じたようなおいしくない味はせず、普通に自分で里芋を茹でて冷凍したものに近い味でした。これはかなり意外でした。

自分で冷凍したものに比べると少し味や風味は劣りますが、普通においしくいただけるレベルの味でした。

両者を比較してみる

2つを食べ比べて見た結果は意外にもニチレイの冷凍里芋も十分おいしかったです。ただ自分で茹でて冷凍した里芋の方が少し味や風味はよかったです。

星で表すなら茹でて冷凍した里芋が星5なら、ニチレイのは星4といった感じです。それぞれの味や食感の違いをまとめるとこんな感じです。

ニチレイの冷凍里芋を煮物にして食べて見る

一応今回もいつも紹介している里芋の煮物のレシピを紹介します。使う材料は以下の通りです。

鍋に冷凍里芋250g、だし汁400ml、酒30ml、かつお節1袋（2.5g）を入れて火にかけます。沸騰して2分ほどしたら砂糖大さじ4入れて弱めの中火で4分ほど煮ます。

さらにしょうゆ大さじ3入れて8分ほど煮込んだら出来上がりです。

味がよくしみて特に変な味などもなくおいしく仕上がりました。おすすめの一品なのでぜひ試してみてください。

ちなみに今回の検証については以下の動画でも詳しく取り上げているので、併せて参考にしてみてください。

まとめ

今回はニチレイの冷凍里芋がおいしいのかどうかを実際に検証してみました。冷凍里芋によくある中国産だったので、正直味はそんなに期待していませんでした。

しかしながら食べて見てびっくりするぐらい普通においしい里芋でした。おいしいことをビックリするのも変な話ですが、こちらは全然おすすめできる商品だといえます。

自分で茹でて冷凍した里芋の方が少し味や風味はよかったのですが、ニチレイの冷凍里芋も十分おいしかったです。価格の方もお手頃なので見かけた際は購入して みるのも全然ありなのではないかなと思います。

その他の冷凍食品の味や食感を検証一覧