業務スーパーの冷凍ごぼうにんじんミックスできんぴらを作ってもうまいの？実際に作って検証してみた！

はじめに

業務スーパーではたくさんの冷凍食品がお値打ち価格で販売されています。中には今回取り上げる商品のように、あらかじめカットして複数の野菜をまとめて冷凍しているものもあります。

こちらの冷凍ごぼうにんじんミックスは、すぐにきんぴらなどに使えるように先に細切りにして冷凍しています。

こちらで実際にきんぴらを作り、それを生のごぼうとにんじんで作ったものと食べ比べてみて、味や食感がどのくらい違うのか、おいしいのかどうかを検証してみることにします。

業務スーパーの冷凍ごぼうにんじんミックスの価格は？

まずはこちらが今回購入した業務スーパーの冷凍ごぼうにんじんミックスです。きんぴら、サラダ、かき揚げなどにと記載されています。こちらは軽く湯通ししてから冷凍したもののようです。

価格の方は500g入って価格は税込213円でした。にんじんは2本で300gほどで、ごぼうだと1本200gほどです。にんじんは2本なら200円ぐらい、ごぼう2本で300円ぐらいだとするとごぼう1本で150円ほどです。

にんじん2本とごぼう1本で合わせて350円ぐらいなので、それに比べると価格的にはだいぶお得です。

業務スーパーの冷凍ごぼうにんじんミックスの産地は？

次に産地はどこなのかを確認してみることにします。大体業務スーパーの冷凍ものというと中国産が多いのですが、こちらの商品も中国産でした。

きんぴらにして食べてみる

残念ながら国産ではありませんでしたが、実際の所食べて見ないと味や食感はどうなのかはわかりません。

そこで今回はこちらの商品が細切りということもあるので、細切りといえばきんぴらだろうということで、きんぴらにして見ることにします。レシピはこちらの業務スーパーの袋に記載されているものを参考にします。

さらに生のごぼうとにんじんでも同じようにきんぴらを作ってみてどのくらい味や食感が違うのかも検証します。まずは使う材料です。

まず最初に容器に酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、和風だしの素小さじ1/3入れてよく混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油を小さじ2引いて中火にかけ、温まってきたら冷凍のままのごぼうとにんじんを加えて炒めます。

火が通ってしんなりしてきたら混ぜ合わせておいた調味料も加えて炒めます。

汁けがなくなってきたら火を止め、ごま油小さじ1、白ごま大さじ1、一味唐辛子を適量ふりかけて混ぜ合わせて出来上がりです。

食べてみたところ味付け自体はかなりおいしかったです。ただごぼうもにんじんも味はやや薄めでした。また食感もしなっとした食感でした。味付けがいいので食べれないことは全然ありませんが、安いお弁当の付け合わせで出てくるような味や食感です。

生のごぼうとにんじんで作ったきんぴらと比較してみる？

一応比較のために生のごぼうとにんじんでも同じレシピできんぴらにしてみます。

まずは生のにんじんの皮をむいて細切りにします。

ごぼうはよく洗って細切りにします。

あとはこちらも油をひいたフライパンで炒め、調味料を加えてよく炒め合わせ、最後はごま油や白ごま、一味を振って出来上がりです。

食べてみたところこちらは味付けは一緒でおいしいのですが、ごぼうの風味もにんじんの甘みもしっかりあってかなりおいしかったです。何よりごぼうにもにんじんにもしっかりとシャキシャキ感があってよかったです。

こちらは味付け自体もいいので、またすぐに作りたくなる出来でした。それぞれの味や食感の違いをまとめるとこんな感じです。

今回の検証については以下の動画でも詳しく取り上げているので、併せて参考にしてみてください。

まとめ

今回は業務スーパーの冷凍ごぼうにんじんミックスできんぴらを作ってもおいしく作れるのかどうかを検証しました。

結果は味付け自体はおいしかったのですが、ごぼうやにんじん自体の味や食感はあまりよくはなかったので、また作りたいかどうかといわれるともういいかなという感じです。

価格自体はだいぶ安いのですが、これなら少し値段が張っても生のごぼうとにんじんで作る方がいいかなと思います。

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