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さやいんげんの重さは1本、1パックで何グラム、大きさやカロリーは？
さやいんげんの重さ、重量は何グラム？
さやいんげんにはさやが丸い「丸さや種」とさやが平らな「平さや種」の2種類があります。平さや種は別名モロッコいんげんとも呼ばれます。今回は丸さや種、平さや種それぞれの重さについて1本当たりの重さ、1パックでの重さ、100gでの分量、カットしたさやいんげんの重さを実際に測っていきます。
さらにさやいんげんに含まれる栄養素やおいしいさやいんげんの見分け方、さやいんげんの保存方法についても取り上げます。
さやいんげんの数え方
さやいんげんは細長い形状なので1本、2本と数えます。さやいんげんの数え方についてはさやいんげんの数え方・単位は1本、１莢？でも詳しく解説しています。
さやいんげんの大きさ
さやいんげん（丸さや種）の大きさ
今回は丸さや種のさやいんげんと平さや種のさやいんげんの2つについて調べていきます。まずは丸さや種のさやいんげんです。大きさは縦11cm、横0.7cmになります
さやいんげん（平さや種）の大きさ
次に平さや種のさやいんげん（モロッコインゲン）の大きさです。こちらは縦16cm、横1.3cmになります。
さやいんげん1本の重さは何グラム？
さやいんげん1本の重さ
さやいんげんの1本の重さは3.2gです。廃棄部はすじとへたの部分で3％で、廃棄部を除いた可食部の比率は97％となります。この比率からさやいんげん1本の可食部の重量は3.1gとなります。この時のカロリーは0.7kcalです。
さやいんげん3本の重さ
さやいんげん3本の重さは9.6gで、可食部の重量は9.3gとなります。この時のカロリーは2.1kcalです。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| さやいんげん1本 | 3.2g | 3.1g | 0.7kcal |
| さやいんげん3本 | 9.6g | 9.3g | 2.1kcal |
さやいんげん（平さや種）1本の重さは何グラム？
さやいんげん（平さや種）1本の重さ
平さや種のさやいんげん（モロッコインゲン）1本の重さは7.3gで、可食部の重量は7.0gとなります。この時のカロリーは1.6kcalです。
さやいんげん（平さや種）3本の重さ
平さや種のさやいんげん3本の重さは22gで、可食部の重量は21.3gとなります。この時のカロリーは4.8kcalです。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| さやいんげん（平さや種）1本 | 7.3g | 7.0g | 1.6kcal |
| さやいんげん（平さや種）3本 | 22g | 21.3g | 4.8kcal |
さやいんげん1パックの重さは何グラム？
さやいんげんは大半がパック詰めや袋詰めで売られています。今回調べたさやいんげんは1パックだと重さ82gでした。可食部の重量は79.5gで、この時のカロリーは18.2kcalになります。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| さやいんげん1パック | 82g | 79.5g | 18.2kcal |
さやいんげん100gあたりの分量はどのくらい？
通常のさやいんげんだと上記の画像の量で100g分となります。この時のカロリーは23kcalです。
平さや種のさやいんげん（モロッコインゲン）だと100gで上記の画像のような分量になります。
さやいんげんのぶつ切りの重さと分量
さやいんげんのぶつ切り10gの分量は
ぶつ切りにしたさやいんげんは重さ10gだと上の画像のような分量になります。この時のカロリーは2.3kcalです。
さやいんげんのぶつ切り20gの分量は
さやいんげんのぶつ切り20g分だと上画像のような分量です。この時のカロリーは4.6kcalです。
さやいんげんのぶつ切り30gの分量は
さやいんげんのぶつ切り30g分だと上画像のような分量です。この時のカロリーは6.9kcalです。
さやいんげんのぶつ切り50gの分量は
さやいんげんのぶつ切り50g分だと上画像のような分量です。この時のカロリーは11.5kcalです。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| さやいんげんのぶつ切り10g | 10g | 10g | 2.3kcal |
| さやいんげんのぶつ切り20g | 20g | 20g | 4.6kcal |
| さやいんげんのぶつ切り30g | 30g | 30g | 6.9kcal |
| さやいんげんのぶつ切り50g | 50g | 50g | 11.5kcal |
さやいんげん（平さや種）のぶつ切りの重さと分量
さやいんげん（平さや種）のぶつ切り10gの分量は
平さや種のさやいんげん（モロッコインゲン）をぶつ切りにした場合、重さ10gだと上の画像のような分量になります。この時のカロリーは2.3kcalです。
さやいんげん（平さや種）のぶつ切り20gの分量は
平さや種のさやいんげん（モロッコインゲン）のぶつ切り20g分だと上画像のような分量です。この時のカロリーは4.6kcalです。
さやいんげん（平さや種）のぶつ切り30gの分量は
平さや種のさやいんげん（モロッコインゲン）のぶつ切り30g分だと上画像のような分量です。この時のカロリーは6.9kcalです。
さやいんげん（平さや種）のぶつ切り50gの分量は
平さや種のさやいんげん（モロッコインゲン）のぶつ切り50g分だと上画像のような分量です。この時のカロリーは11.5kcalです。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| さやいんげん（平さや種）のぶつ切り10g | 10g | 10g | 2.3kcal |
| さやいんげん（平さや種）のぶつ切り20g | 20g | 20g | 4.6kcal |
| さやいんげん（平さや種）のぶつ切り30g | 30g | 30g | 6.9kcal |
| さやいんげん（平さや種）のぶつ切り50g | 50g | 50g | 11.5kcal |
さやいんげん1パック80gでの栄養素は？
さやいんげんは1パックで約80gほどなので、さやいんげん1パック80gでどの程度栄養素が含まれるかを実際に見てみることにします。
さやいんげんにはアミノ酸の一種で疲労回復効果のあるアスパラギン酸や、免疫力を高める効果のあるリジンが豊富に含まれます。
さやいんげん1パック80gに含まれる栄養素
| 栄養素 | 含有量 | 単位 |
| カロリー | 18.4 | kcal |
| たんぱく質 | 1.4 | g |
| 脂質 | 0.08 | g |
| 炭水化物 | 4.0 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
| 栄養素 | 含有量 | 単位 |
| ビタミンA（レチノール当量） | 39.2 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.1 | mg |
| ビタミンK | 48 | μg |
| ビタミンB1 | 0.04 | mg |
| ビタミンB2 | 0.08 | mg |
| ナイアシン | 0.4 | mg |
| ビタミンB6 | 0.05 | mg |
| ビタミンB12 | 0 | μg |
| 葉酸 | 40 | μg |
| パントテン酸 | 0.13 | mg |
| ビオチン | 3.1 | μg |
| ビタミンC | 6.4 | mg |
| 栄養素 | 含有量 | 単位 |
| ナトリウム | 0.8 | mg |
| カリウム | 208 | mg |
| カルシウム | 38 | mg |
| マグネシウム | 18 | mg |
| リン | 32 | mg |
| 鉄 | 0.5 | mg |
| 亜鉛 | 0.2 | mg |
| 銅 | 0.04 | mg |
| マンガン | 0.26 | mg |
（他の食品と比較して多めに含まれている成分は太字で表示してます。）
※7訂食品成分表2016より
さやいんげんの鮮度を見るポイント
さやいんげんは細くて長さが均一で、豆の形があまり浮き出ていないもの、鮮やかな緑色をしたものが鮮度がいいです。またさやの先がピンとしているもの、触ると張りのあるものも良品です。詳しくはおいしいさやいんげんの見分け方・選び方で解説しています。
さやいんげんの保存方法
さやいんげんの保存方法についても紹介します。さやいんげんは新聞紙で包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存すれば1週間は持ちます。茹でてから冷凍用保存袋に入れ、冷凍保存すれば1ヵ月は持ちます。詳しくはさやいんげんの保存方法、長持ちのコツで解説しています。
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