芽キャベツの重さは1個で何グラム、大きさやカロリーは？
芽キャベツの重さ、重量は何グラム？
芽キャベツはキャベツの変種で3cm〜4cmほどの小さなキャベツがたくさん実るのが特徴です。栄養成分も非常に豊富でビタミンCや葉酸は通常のキャベツよりもその量は多いです。今回は芽キャベツ1個でどのくらいの重さがあるのか、半分にカットした時はどのくらいの重さなのかを調べてみます。また芽キャベツに含まれる栄養成分についても取り上げます。
芽キャベツの数え方
芽キャベツは1個、2個と数えます。サイズが大きいものは1玉、2玉と数えることもあります。
芽キャベツの大きさ
大（L）サイズの芽キャベツの大きさ
芽キャベツもサイズによって重さが異なります。そこで大（L）、中（M）、小（S）と3つのサイズの芽キャベツの重さをはかってみることにしました。まずは大（L）サイズの芽キャベツです。大きさは縦4.3cm、横3.5cmです。
中（M)サイズの芽キャベツの大きさ
つぎは中（M）サイズの芽キャベツです。大きさは縦は3.9cm、横3.2cmです。
小（S）サイズの芽キャベツの大きさ
最後に小（S）サイズの芽キャベツです。おおきさは縦は3.7cm、横3.0cmです。
ちなみに各サイズの芽キャベツを並べてみたのが下の画像になります。並べることでそれぞれの大きさがわかりやすいかと思います。
芽キャベツ1個の重さは何グラム？
大（L）サイズの芽キャベツ1個の重さは何グラム？
それでは次に各サイズの芽キャベツの重さを実際に測ってみることにします。まずは大（L）サイズの芽キャベツです。重さは1個で19.1gです。丸ごと食べれるので廃棄率は0%で、可食部は100%になります。つまり可食部の重さも19.1gです。この時のカロリーは9.9kcalです。
中（M)サイズの芽キャベツ1個の重さは何グラム？
次に中（M)サイズの芽キャベツの1個の重さは14.8gで、可食部の重さも14.8gです。この時のカロリーは7.6kcalです。
小（S）サイズの芽キャベツ1個の重さは何グラム？
最後に小（S）サイズの芽キャベツ1個の重さですが、重さは11.8gです。この時のカロリーは6.1kcalです。
通常のキャベツ1個の重さは何グラム？
ちなみに芽キャベツではなく通常のキャベツだと1個でどのくらいの重さなのかについても調べてみました。キャベツは1個で1002gで、可食部は芯を除いた85％でその重さは851gになります。この時のカロリーは178.7kcalです。カットしたキャベツの重さや千切りざく切りなどにしたキャベツの重さについてはキャベツの重さは1個・1玉で何グラム、大きさやカロリーは？で詳しく解説しています。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| 大（L）サイズの芽キャベツ1個 | 19.1g | 19.1g | 9.9kcal |
| 芽キャベツ中1個 | 14.8g | 14.8g | 7.6kcal |
| 小（S）サイズの芽キャベツ1個 | 11.8g | 11.8g | 6.1kcal |
| キャベツ1個 | 1002g | 851g | 178.7kcal |
芽キャベツ半分の重さは何グラム？
芽キャベツ半分の重さは何グラム？
ちなみに大きなサイズの芽キャベツを半分にカットした場合の重さについても調べてみました。重さは10.3gでこの時のカロリーは5.3kcalです。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| 芽キャベツ半分 | 10.3g | 10.3g | 5.3kcal |
芽キャベツの重さ一覧表
それではいったん芽キャベツの各サイズの重さや半分にした時の重さなどをおさらいしてみます。芽キャベツは大だと19.1g、中だと14.8g、小だと11.8gあります。大きなもので半分にカットするとその重さは10.3gです。
芽キャベツの重さ一覧
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| 大（L）サイズの芽キャベツ1個 | 19.1g | 19.1g | 9.9kcal |
| 芽キャベツ中1個 | 14.8g | 14.8g | 7.6kcal |
| 小（S）サイズの芽キャベツ1個 | 11.8g | 11.8g | 6.1kcal |
| 芽キャベツ半分 | 10.3g | 10.3g | 5.3kcal |
芽キャベツをネットで購入
芽キャベツは大きなスーパーなどに行けば置いてあることもありますが、小さなスーパーだとなかなか目にする機会が少ないものです。また出荷のシーズンである11月から3月を過ぎると、大きなスーパーでも見かける機会がぐんと減ります。芽キャベツは輸入物もあるので、出荷シーズン以外だと輸入物を置いてあるところもありますが、やはり見かける機会は少ないです。
芽キャベツ独自の味わいや食感などを味わってみたいならネットでの購入も便利です。
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芽キャベツ100g中に多く含まれる栄養素は？
ビタミンCが豊富
芽キャベツ100g中に多く含まれる栄養素についてみていきます。芽キャベツにはビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンCは抗酸化作用により、酸化や老化から体を守る働きがあります。また肌のはりや潤いを保つために必要なコラーゲンの合成にもかかわります。詳しくはビタミンCの多い食品・食べ物と含有量一覧にて解説しています。
| 栄養素 | 芽キャベツ100g中の含有量 | 成年男性の1日の推奨量 | 成年女性の1日の推奨量 |
| ビタミンC | 160mg | 100mg | 100mg |
カリウムが豊富
芽キャベツにはこの他カリウムも多く含まれます。カリウムには動脈硬化の予防などの効果があります。詳しくはカリウムの多い食品・食べ物と含有量一覧にて解説しています。
| 栄養素 | 芽キャベツ100g中の含有量 | 成年男性の1日の目標量 | 成年女性の1日の目標量 |
| カリウム | 610mg | 3000mg | 2600mg |
葉酸も豊富
また動脈硬化の予防や、貧血の予防効果、胎児や成長期の子供の発育にもかかせない葉酸が豊富に含まれます。葉酸については葉酸の多い食品・食べ物と含有量一覧で詳しく解説しています。
| 栄養素 | 芽キャベツ100g中の含有量 | 成年男性の1日の推奨量、目標量 | 成年女性の1日の推奨量、目標量 |
| 葉酸 | 240μg | 240μg | 240μg |
※日本食品標準成分表2020年版（八訂）より
おいしい芽キャベツの見分け方
ここまで芽キャベツの重さについて見てきましたが、おいしい芽キャベツの選び方についても解説します。まずは緑が濃くみずみずしいものを選びます。切り口は変色してなくて白いものがいいです。またもって見て固く締まっているもの、重量感のあるものも鮮度がいいです。詳しくはおいしい芽キャベツの見分け方・選び方で解説しています。
芽キャベツの保存方法
芽キャベツの保存方法についても紹介します。芽キャベツは湿らせた新聞紙に包んでポリ袋に入れて保存すれば1週間は持ちます。固ゆでにしてから冷凍保存すると1ヵ月は持ちます。詳しくは芽キャベツの保存方法と保存期間、長持ちのコツで解説しています。
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