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小松菜の重さとカロリー、一束、1わ、1株、1枚で何グラム？
小松菜の重さ、重量は何グラム？
小松菜はアブラナ科の株の一種で葉の部分が食用となります。今回は小松菜が1束、1株、1枚だとどの程度の重さ・重量になるのか、何gあるのかを実際にはかりを使って計っていきます。またゆでた場合は重さはどう変わるのか、それを5�僂縫�ットした場合、葉の部分と芯側の部分では重さはどの程度違うのかも見ていきます。
最後に小松菜100g当たりの栄養素とゆでた場合の100g当たりの栄養素について見ていきます。なお野菜のサイズには個体差もあるので、計測値は参考値としてご覧ください。
小松菜の数え方
小松菜の重さをはかる前にまずは小松菜を数える単位についてみていきます。小松菜はスーパーなどで一束で売られていることが多いです。小松菜はひとまとまりを一束、一わなどと数えます。
一株は一つの根から伸びている複数枚の葉で、小松菜なら一株で３，４枚の葉がついてます。これを3、4株まとめると一束になります。小松菜の数え方については詳しくは小松菜の数え方・単位は1株、1束、1本？で解説しています。
小松菜1株の大きさ
大（L）サイズの小松菜1株の大きさ
小松菜にも個体差があり大きなものから小さいものまでさまざまなサイズがあります。そこでここでは4種類のサイズの小松菜の大きさと重さを実際に測ってみることにします。
まずは各サイズの小松菜の大きさです。大（L）サイズの小松菜1株の大きさは縦42.5cm、横18cmです。
小松菜1株の大きさ
つぎは通常（M）サイズの小松菜の大きさです。通常（M）サイズの小松菜1株の大きさは縦は31.5cm、横17.5cmです。
小（S）サイズの小松菜1株の大きさ
つぎは小（S）サイズの小松菜の大きさです。小（S）サイズの小松菜1株の大きさは縦は20.2cm、横11.3cmです。
極小（2S）サイズの小松菜1株の大きさ
つぎは極小（2S）サイズの小松菜の大きさです。極小（2S）サイズの小松菜1株の大きさは縦は16.3cm、横8.5cmです。
ちなみにそれぞれがどのくらいの大きさなのかがわかりやすいよう、各サイズの小松菜を一列に並べてみました。左から大（L）サイズの小松菜、通常（M）サイズの小松菜、小（S）サイズの小松菜、極小（2S）サイズの小松菜と並んでいます。
小松菜1株の重さは何グラム？
大（L）サイズの小松菜1株の重さは何グラム？
それでは実際に各サイズの小松菜1株の重さについて見ていきます。まずは大（L）サイズの小松菜です。大（L）サイズの小松菜1株の重さは158.5gで約150gです。廃棄率は株元で15％なので、残りの可食部は85％となります。可食部の重量を計算すると134.7gとなり、その時のカロリーは17.5kcalになります。
ちなみに実際に株元をカットすると、重さは145.7gです。この145.7gをもともとの大（L）サイズの小松菜の重さ158.5gで割ると91.9％になります。これが実際の可食部割合となります。
日本食品標準成分表が定める可食部割合85％よりも大きな数値となりました。ちなみにこの時のカロリーは18.9kcalです。
小松菜1株の重さは何グラム？
つぎに通常（M）サイズの小松菜1株の重さです。通常（M）サイズの小松菜1株の重さは45.7gで可食部重量は38.8gです。この時のカロリーは5.0kcalです。
こちらも株元をカットすると、重さは40.6gです。この40.6gをもともとの小松菜の重さ45.7gで割ると88.8％になります。これが実際の可食部割合となります。
日本食品標準成分表が定める可食部割合85％よりも少し大きな数値となりました。ちなみにこの時のカロリーは5.2kcalです。
小（S）サイズの小松菜1株の重さは何グラム？
つぎに小（S）サイズの小松菜1株の重さです。小（S）サイズの小松菜1株の重さは29.7gで可食部重量は25.2gです。この時のカロリーは3.2kcalです。
こちらも株元をカットすると、重さは26.8gです。この26.8gをもともとの小（S）サイズの小松菜の重さ29.7gで割ると90.2％になります。これが実際の可食部割合となります。
日本食品標準成分表が定める可食部割合85％よりもやや大きな数値となりました。ちなみにこの時のカロリーは3.4kcalです。
極小（2S）サイズの小松菜1株の重さは何グラム？
つぎに極小（2S）サイズの小松菜1株の重さです。極小（2S）サイズの小松菜1株の重さは17.1gで可食部重量は14.5gです。この時のカロリーは1.8kcalです。
こちらも株元をカットすると、重さは15.2gです。この15.2gをもともとの極小（2S）サイズの小松菜の重さ17.1gで割ると88.8％になります。これが実際の可食部割合となります。
日本食品標準成分表が定める可食部割合85％よりも少し大きな数値となりました。ちなみにこの時のカロリーは1.9kcalです。
重さの違いを比較しやすいように大（L）サイズ、通常（M）サイズ、小（S）サイズの小松菜を一列に並べてみました。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| 大（L）サイズの小松菜1株 | 158.5g | 134.7g | 17.5kcal |
| 株元をカットした大（L）サイズの小松菜1株 | 145.7g | 145.7g | 18.9kcal |
| 小松菜1株 | 45.7g | 38.8g | 5.0kcal |
| 株元をカットした小松菜1株 | 40.6g | 40.6g | 5.2kcal |
| 小（S）サイズの小松菜1株 | 29.7g | 25.2g | 3.2kcal |
| 株元をカットした小（S）サイズの小松菜1株 | 26.8g | 26.8g | 3.4kcal |
| 極小（2S）サイズの小松菜1株 | 17.1g | 14.5g | 1.8kcal |
| 株元をカットした極小（2S）サイズの小松菜1株 | 15.2g | 15.2g | 1.9kcal |
小松菜1枚の大きさ
大（L）サイズの小松菜1枚の大きさ
小松菜は数枚の葉が集まって一株を形成しています。そこで次は小松菜1枚の重さについても計っていきます。まずは大きさです。大（L）サイズの小松菜1枚の大きさは縦33cm、横13cmです。
小松菜1枚の大きさ
つぎは通常（M）サイズの小松菜1枚の大きさです。通常（M）サイズの小松菜1枚の大きさは縦は30cm、横8cmです。
小（S）サイズの小松菜1枚の大きさ
つぎは小（S）サイズの小松菜1枚の大きさです。小（S）サイズの小松菜1枚の大きさの大きさは縦は20.5cm、横7.4cmです。
極小（2S）サイズの小松菜1枚の大きさ
つぎは極小（2S）サイズの小松菜1枚の大きさです。極小（2S）サイズの小松菜1枚の大きさは縦は15cm、横5.7cmです。
ちなみにそれぞれがどのくらいの大きさなのかがわかりやすいよう、各サイズの小松菜を一列に並べてみました。左から大（L）サイズの小松菜、通常（M）サイズの小松菜、小（S）サイズの小松菜、極小（2S）サイズの小松菜と並んでいます。
小松菜1枚の重さは何グラム？
大（L）サイズの小松菜1枚の重さは何グラム？
それでは実際に各サイズの小松菜1枚の重さについて見ていきます。まずは大（L）サイズの小松菜です。大（L）サイズの小松菜1枚の重さは17.5gで、この時のカロリーは2.2kcalになります。
小松菜1枚の重さは何グラム？
つぎに通常（M）サイズの小松菜1枚の重さです。通常（M）サイズの小松菜1枚の重さは7.7gで、この時のカロリーは1.0kcalです。
小（S）サイズの小松菜1枚の重さは何グラム？
つぎに小サイズの小松菜1枚の重さです。小サイズの小松菜1枚の重さは3.7gで、この時のカロリーは0.4kcalです。
極小（2S）サイズの小松菜1枚の重さは何グラム？
つぎに極小（2S）サイズの小松菜1枚の重さです。極小（2S）サイズの小松菜1枚の重さは2.1gで、この時のカロリーは0.2kcalです。
重さの違いを比較しやすいように大（L）サイズ、通常（M）サイズ、小（S）サイズの小松菜を一列に並べてみました。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| 大（L）サイズの小松菜1枚 | 17.5g | 17.5g | 2.2kcal |
| 小松菜1枚 | 7.7g | 7.7g | 1.0kcal |
| 小（S）サイズの小松菜1枚 | 3.7g | 3.7g | 0.4kcal |
| 極小（2S）サイズの小松菜1枚 | 2.1g | 2.1g | 0.2kcal |
小松菜一束の重さは何グラム？
小松菜は一束、一わで233gです。株元（15％）は廃棄するので可食部での重さは198gです。スーパーなどでは一束単位で透明な袋（OPPボードン袋）にいれて陳列されていました。一束に4〜5株入っています。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| 小松菜1束 | 233g | 198g | 25.7kcal |
小松菜一袋の重さは何グラム？
大（L）サイズの小松菜1袋の重さは何グラム？
小松菜は通常袋などに入って販売されています。そこで各サイズ後に1袋分でどのくらいの重さになるのかも調べてみました。まずは大（L）サイズの小松菜1袋分です。大（L）サイズの小松菜1袋で4株入って重さは532.5gでした。可食部の重さは452.6gで、この時のカロリーは58.8kcalです。
小松菜1袋の重さは何グラム？
こちらは通常サイズの小松菜1袋分です。通常サイズの小松菜1袋で9株入って重さは422.5gでした。可食部の重さは359.1gで、この時のカロリーは46.6kcalです。
小（S）サイズの小松菜1袋の重さは何グラム？
こちらは小（S）サイズの小松菜1袋分です。小（S）サイズの小松菜1袋で12株入って重さは229.4gでした。可食部の重さは194.9gで、この時のカロリーは25.3kcalです。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| 大（L）サイズの小松菜1袋 | 532.5g | 452.6g | 58.8kcal |
| 小松菜1袋 | 422.5g | 359.1g | 46.6kcal |
| 小（S）サイズの小松菜1袋 | 229.4g | 194.9g | 25.3kcal |
小松菜100g当たりの分量は？
小松菜100gの分量は？
各食品に含まれる栄養素一覧が掲載されている日本食品標準成分表では、各食品1個当たりではなく100gあたりでの栄養素の含有量が掲載されています。そこで小松菜は100gあたりではどのくらいの分量になるのかを見ていきます。
まずは通常サイズの小松菜100g分です。通常サイズだと2株ほどで約100gになります。
小（S）サイズの小松菜100gの分量は？
小（S）サイズの小松菜の場合は4株ほどで約100gとなります。
極小（2S）サイズの小松菜100gの分量は？
極小（2S）サイズの小松菜の場合は6株ほどで約100gとなります。
ゆでた小松菜一株の重さは何グラム？
茹でる前の小松菜一株の重さ
こちらは通常サイズで茹でる前の小松菜です。茹でる前の小松菜1株の重さは46gで可食部は39gで、可食部のカロリーは5.0kcalです。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| 小松菜1株 | 46g | 39g | 5.0kcal |
ゆでた小松菜一株の重さは？
では小松菜をゆでると重さはどのくらいになるのでしょうか。小松菜46gをゆでて、軽く水切りしたものを計ってみたところ41gでした。ゆでることでしんなりとしましたが水分が含まれているのでそれほど重量は変わりませんでした。
可食部の重さは37.3gで、この時のカロリーは5.2kcalです。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| 小松菜1株ゆで | 41g | 37.3g | 5.2kcal |
ゆでた小松菜の葉の重さは？
次にゆでた一株の小松菜を5�僂猟垢気縫�ットして葉の部分と茎の部分で重さはどのように違うかを見てみました。葉の部分は5gでカロリーは0.7kcalです。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| 小松菜の葉ゆで | 5g | 5g | 0.7kcal |
ゆでた小松菜の茎の重さは？
茎の部分は同じ5�僂猟垢気任盡�みがある分重たく、重さは14gでカロリーは1.9kcalです。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| 小松菜の茎ゆで | 14g | 14g | 1.9kcal |
小松菜の重さ一覧表
それではここでいったん小松菜の重さを一株、一枚、一束、1袋、ゆでた場合などで一覧表にしてみてみることにします。
小松菜の重さ一覧| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| 大（L）サイズの小松菜1株 | 158.5g | 134.7g | 17.5kcal |
| 株元をカットした大（L）サイズの小松菜1株 | 145.7g | 145.7g | 18.9kcal |
| 小松菜1株 | 45.7g | 38.8g | 5.0kcal |
| 株元をカットした小松菜1株 | 40.6g | 40.6g | 5.2kcal |
| 小（S）サイズの小松菜1株 | 29.7g | 25.2g | 3.2kcal |
| 株元をカットした小（S）サイズの小松菜1株 | 26.8g | 26.8g | 3.4kcal |
| 極小（2S）サイズの小松菜1株 | 17.1g | 14.5g | 1.8kcal |
| 株元をカットした極小（2S）サイズの小松菜1株 | 15.2g | 15.2g | 1.9kcal |
| 大（L）サイズの小松菜1枚 | 17.5g | 17.5g | 2.2kcal |
| 小松菜1枚 | 7.7g | 7.7g | 1.0kcal |
| 小（S）サイズの小松菜1枚 | 3.7g | 3.7g | 0.4kcal |
| 極小（2S）サイズの小松菜1枚 | 2.1g | 2.1g | 0.2kcal |
| 小松菜1束 | 233g | 198g | 25.7kcal |
| 小松菜茹でる前1株 | 46g | 39g | 5.0kcal |
| 小松菜1株ゆで | 41g | 37.3g | 5.2kcal |
| 小松菜の葉ゆで | 5g | 5g | 0.7kcal |
| 小松菜の茎ゆで | 14g | 14g | 1.9kcal |
小松菜100g中に多く含まれる栄養素は？
抗酸化物質が豊富
小松菜100g中に多く含まれる栄養素を紹介します。まずは体を酸化や老化から守ってくれる抗酸化物質であるβ-カロテンが豊富に含まれます。β-カロテンは体内でビタミンAへと変わります。ビタミンAの多い食品についてはビタミンAの多い食品・食べ物と含有量一覧でも詳しく取り上げています。
| 栄養素 | 小松菜100g中の含有量 | 成年男性の1日の推奨量、目安量 | 成年女性の1日の推奨量、目安量 |
| ビタミンA（β-カロテンのビタミンA換算値） | 260μgRAE | 850μgRAE | 650μgRAE |
その他ビタミンも豊富
小松菜にはほかにも貧血の予防効果のある葉酸や骨形成、血液凝固反応に関わるビタミンKも豊富に含まれます。葉酸やビタミンKの多い食品については葉酸の多い食品・食べ物と含有量一覧で、ビタミンKの多い食品・食べ物と含有量一覧でも詳しく解説しています。
| 栄養素 | 小松菜100g中の含有量 | 成年男性の1日の推奨量、目安量 | 成年女性の1日の推奨量、目安量 |
| 葉酸 | 86μg | 240μg | 240μg |
| ビタミンK | 320μg | 150μg | 150μg |
（他の食品と比較して多めに含まれている成分は太字で表示してます。）
※日本食品標準成分表2020年版（八訂）より
最新情報をお届けします。
この記事を書いた人
その他の葉物野菜の重さ
その他の食品群の重さ
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