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小松菜の重さとカロリー、一束、1わ、1株、1枚で何グラム?

小松菜の画像

小松菜の重さ、重量は何グラム?

小松菜はアブラナ科の株の一種で葉の部分が食用となります。今回は小松菜が1束、1株、1枚だとどの程度の重さ・重量になるのか、何gあるのかを実際にはかりを使って計っていきます。またゆでた場合は重さはどう変わるのか、それを5僂縫ットした場合、葉の部分と芯側の部分では重さはどの程度違うのかも見ていきます。

最後に小松菜100g当たりの栄養素とゆでた場合の100g当たりの栄養素について見ていきます。なお野菜のサイズには個体差もあるので、計測値は参考値としてご覧ください。

小松菜の数え方

小松菜の重さをはかる前にまずは小松菜を数える単位についてみていきます。小松菜はスーパーなどで一束で売られていることが多いです。小松菜はひとまとまりを一束、一わなどと数えます。

一株は一つの根から伸びている複数枚の葉で、小松菜なら一株で3,4枚の葉がついてます。これを3、4株まとめると一束になります。

小松菜1株の大きさ

大サイズの小松菜1株の大きさ

小松菜にも個体差があり大きなものから小さいものまでさまざまなサイズがあります。そこでここでは4種類のサイズの小松菜の大きさと重さを実際に測ってみることにします。

まずは各サイズの小松菜の大きさです。大サイズの小松菜の大きさは縦42.5cm、横18cmです。

小松菜大1株の大きさ

小松菜1株の大きさ

つぎは通常サイズの小松菜の大きさです。大きさは縦は31.5cm、横17.5cmです。

小松菜1株の大きさ

小サイズの小松菜1株の大きさ

つぎは小サイズの小松菜の大きさです。縦は20.2cm、横11.3cmです。

小松菜小1株の大きさ

極小サイズの小松菜1株の大きさ

つぎは極小サイズの小松菜の大きさです。縦は16.3cm、横8.5cmです。

小松菜極小1株の大きさ

ちなみにそれぞれがどのくらいの大きさなのかがわかりやすいよう、各サイズの小松菜を一列に並べてみました。左から大サイズのしょうが、通常サイズのしょうが、小サイズのしょうが、極小サイズのしょうがと並んでいます。

小松菜を大・中・小・極小の順に並べて大きさ比較

小松菜1株の重さは何グラム?

大サイズの小松菜1株の重さは何グラム?

小松菜(大)1株の重さは158.5g

それでは実際に各サイズの小松菜1株の重さについて見ていきます。まずは大サイズの小松菜です。重さは158.5gで、廃棄率は株元で15%なので、残りの可食部は85%となります。可食部の重量を計算すると134.7gとなり、その時のカロリーは17.5kcalになります。

株元をカットした小松菜(大)1株の重さは145.7g

ちなみに実際に株元をカットすると、重さは145.7gです。この145.7gをもともとの小松菜(大)の重さ158.5gで割ると91.9%になります。これが実際の可食部割合となります。

日本食品標準成分表が定める可食部割合85%よりも大きな数値となりました。ちなみにこの時のカロリーは18.9kcalです。

小松菜1株の重さは何グラム?

小松菜1株の重さは45.7g

つぎに通常サイズの小松菜1株の重さです。重さは45.7gで可食部重量は38.8gです。この時のカロリーは5.0kcalです。

株元をカットした小松菜1株の重さは40.6g

こちらも株元をカットすると、重さは40.6gです。この40.6gをもともとの小松菜の重さ45.7gで割ると88.8%になります。これが実際の可食部割合となります。

日本食品標準成分表が定める可食部割合85%よりも少し大きな数値となりました。ちなみにこの時のカロリーは5.2kcalです。

小サイズ小松菜1株の重さは何グラム?

小松菜(小)1株の重さは29.7g

つぎに小サイズの小松菜1株の重さです。重さは29.7gで可食部重量は25.2gです。この時のカロリーは3.2kcalです。

株元をカットした小松菜(小)1株の重さは26.8g

こちらも株元をカットすると、重さは26.8gです。この26.8gをもともとの小松菜(小)の重さ29.7gで割ると90.2%になります。これが実際の可食部割合となります。

日本食品標準成分表が定める可食部割合85%よりもやや大きな数値となりました。ちなみにこの時のカロリーは3.4kcalです。

極小サイズの小松菜1株の重さは何グラム?

小松菜(極小)1株の重さは17.1g

つぎに極小サイズの小松菜1株の重さです。重さは17.1gで可食部重量は14.5gです。この時のカロリーは1.8kcalです。

株元をカットした小松菜(極小)1株の重さは15.2g

こちらも株元をカットすると、重さは15.2gです。この15.2gをもともとの小松菜(極小)の重さ17.1gで割ると88.8%になります。これが実際の可食部割合となります。

日本食品標準成分表が定める可食部割合85%よりも少し大きな数値となりました。ちなみにこの時のカロリーは1.9kcalです。

小松菜1株を大・中・小・極小の順に並べて重さを比較

重さの違いを比較しやすいように大サイズ、通常サイズ、小サイズの小松菜を一列に並べてみました。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
小松菜大1株 158.5g 134.7g 17.5kcal
株元をカットした小松菜大1株 145.7g 145.7g 18.9kcal
小松菜1株 45.7g 38.8g 5.0kcal
株元をカットした小松菜1株 40.6g 40.6g 5.2kcal
小松菜小1株 29.7g 25.2g 3.2kcal
株元をカットした小松菜小1株 26.8g 26.8g 3.4kcal
小松菜極小1株 17.1g 14.5g 1.8kcal
株元をカットした小松菜極小1株 15.2g 15.2g 1.9kcal

小松菜1枚の大きさ

大サイズの小松菜1枚の大きさ

小松菜は数枚の葉が集まって一株を形成しています。そこで次は小松菜1枚の重さについても計っていきます。まずは大きさです。大サイズの小松菜1枚の大きさは縦33cm、横13cmです。

小松菜大1枚の大きさ

小松菜1枚の大きさ

つぎは通常サイズの小松菜1枚の大きさです。大きさは縦は30cm、横8cmです。

小松菜1枚の大きさ

小サイズの小松菜1枚の大きさ

つぎは小サイズの小松菜1枚の大きさです。縦は20.5cm、横7.4cmです。

小松菜小1枚の大きさ

極小サイズの小松菜1枚の大きさ

つぎは極小サイズの小松菜1枚の大きさです。縦は15cm、横5.7cmです。

小松菜極小1枚の大きさ

ちなみにそれぞれがどのくらいの大きさなのかがわかりやすいよう、各サイズの小松菜を一列に並べてみました。左から大サイズのしょうが、通常サイズのしょうが、小サイズのしょうが、極小サイズのしょうがと並んでいます。

小松菜1枚を大・中・小・極小の順に並べて大きさ比較

小松菜1枚の重さは何グラム?

大サイズの小松菜1枚の重さは何グラム?

小松菜(大)1枚の重さは17.5g

それでは実際に各サイズの小松菜1枚の重さについて見ていきます。まずは大サイズの小松菜です。重さは17.5gで、この時のカロリーは2.2kcalになります。

小松菜1枚の重さは何グラム?

小松菜1枚の重さは7.7g

つぎに通常サイズの小松菜1枚の重さです。重さは7.7gで、この時のカロリーは1.0kcalです。

小サイズ小松菜1枚の重さは何グラム?

小松菜(小)1枚の重さは3.7g

つぎに小サイズの小松菜1枚の重さです。重さは3.7gで、この時のカロリーは0.4kcalです。

極小サイズの小松菜1枚の重さは何グラム?

小松菜(極小)1枚の重さは2.1g

つぎに極小サイズの小松菜1枚の重さです。重さは2.1gで、この時のカロリーは0.2kcalです。

小松菜1枚を大・中・小・極小の順に並べて重さを比較

重さの違いを比較しやすいように大サイズ、通常サイズ、小サイズの小松菜を一列に並べてみました。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
小松菜大1枚 17.5g 17.5g 2.2kcal
小松菜1枚 7.7g 7.7g 1.0kcal
小松菜小1枚 3.7g 3.7g 0.4kcal
小松菜極小1枚 2.1g 2.1g 0.2kcal

小松菜一束の重さは何グラム?

小松菜一束の重さは233g

小松菜は一束、一わで233gです。株元(15%)は廃棄するので可食部での重さは198gです。スーパーなどでは一束単位で透明な袋(OPPボードン袋)にいれて陳列されていました。一束に4〜5株入っています。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
小松菜1束 233g 198g 25.7kcal

小松菜一袋の重さは何グラム?

大サイズの小松菜1袋の重さは何グラム?

小松菜(大)1袋分の重さは532.5g

小松菜は通常袋などに入って販売されています。そこで各サイズ後に1袋分でどのくらいの重さになるのかも調べてみました。まずは大サイズの小松菜1袋分です。1袋で4株入って重さは532.5gでした。可食部の重さは452.6gで、この時のカロリーは58.8kcalです。

小松菜1袋の重さは何グラム?

小松菜1袋分の重さは422.5g

こちらは通常サイズの小松菜1袋分です。1袋で9株入って重さは422.5gでした。可食部の重さは359.1gで、この時のカロリーは46.6kcalです。

小サイズの小松菜1袋の重さは何グラム?

小松菜(小)1袋分の重さは229.4g

こちらは小サイズの小松菜1袋分です。1袋で12株入って重さは229.4gでした。可食部の重さは194.9gで、この時のカロリーは25.3kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
小松菜大1袋 532.5g 452.6g 58.8kcal
小松菜1袋 422.5g 359.1g 46.6kcal
小松菜小1袋 229.4g 194.9g 25.3kcal

小松菜100g当たりの分量は?

小松菜100gの分量は?

小松菜100g分の分量

各食品に含まれる栄養素一覧が掲載されている日本食品標準成分表では、各食品1個当たりではなく100gあたりでの栄養素の含有量が掲載されています。そこで小松菜は100gあたりではどのくらいの分量になるのかを見ていきます。

まずは通常サイズの小松菜100g分です。通常サイズだと2株ほどで約100gになります。

小サイズの小松菜100gの分量は?

小松菜(小)100g分の分量

小サイズの小松菜の場合は4株ほどで約100gとなります。

極小サイズの小松菜100gの分量は?

小松菜(極小)100g分の分量

極小サイズの小松菜の場合は6株ほどで約100gとなります。

ゆでた小松菜一株の重さは何グラム?

茹でる前の小松菜一株の重さ

小松菜一株小さめの重さは46g

こちらは通常サイズで茹でる前の小松菜です。重さは46gで可食部は39g、可食部のカロリーは5.0kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
小松菜1株 46g 39g 5.0kcal

ゆでた小松菜一株の重さは?

ゆでた小松菜一株の重さは41g

では小松菜をゆでると重さはどのくらいになるのでしょうか。小松菜46gをゆでて、軽く水切りしたものを計ってみたところ41gでした。ゆでることでしんなりとしましたが水分が含まれているのでそれほど重量は変わりませんでした。

可食部の重さは37.3gで、この時のカロリーは5.2kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
小松菜1株ゆで 41g 37.3g 5.2kcal

ゆでた小松菜の葉の重さは?

ゆでた小松菜の葉の重さは5g

次にゆでた一株の小松菜を5僂猟垢気縫ットして葉の部分と茎の部分で重さはどのように違うかを見てみました。葉の部分は5gでカロリーは0.7kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
小松菜の葉ゆで 5g 5g 0.7kcal

ゆでた小松菜の茎の重さは?

ゆでた小松菜の茎の重さは5g

茎の部分は同じ5僂猟垢気任盡みがある分重たく、重さは14gでカロリーは1.9kcalです。

食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
小松菜の茎ゆで 14g 14g 1.9kcal

小松菜の重さ一覧表

それではここでいったん小松菜の重さを一株、一枚、一束、1袋、ゆでた場合などで一覧表にしてみてみることにします。

小松菜の重さ一覧
食品 重さ 可食部の重さ 可食部のカロリー
小松菜大1株 158.5g 134.7g 17.5kcal
株元をカットした小松菜大1株 145.7g 145.7g 18.9kcal
小松菜1株 45.7g 38.8g 5.0kcal
株元をカットした小松菜1株 40.6g 40.6g 5.2kcal
小松菜小1株 29.7g 25.2g 3.2kcal
株元をカットした小松菜小1株 26.8g 26.8g 3.4kcal
小松菜極小1株 17.1g 14.5g 1.8kcal
株元をカットした小松菜極小1株 15.2g 15.2g 1.9kcal
小松菜大1枚 17.5g 17.5g 2.2kcal
小松菜1枚 7.7g 7.7g 1.0kcal
小松菜小1枚 3.7g 3.7g 0.4kcal
小松菜極小1枚 2.1g 2.1g 0.2kcal
小松菜1束 233g 198g 25.7kcal
小松菜茹でる前1株 46g 39g 5.0kcal
小松菜1株ゆで 41g 37.3g 5.2kcal
小松菜の葉ゆで 5g 5g 0.7kcal
小松菜の茎ゆで 14g 14g 1.9kcal



小松菜100g中に多く含まれる栄養素は?

抗酸化物質が豊富

小松菜100g中に多く含まれる栄養素を紹介します。まずは体を酸化や老化から守ってくれる抗酸化物質であるβ-カロテンが豊富に含まれます。β-カロテンは体内でビタミンAへと変わります。ビタミンAの多い食品についてはビタミンAの多い食品・食べ物と含有量一覧でも詳しく取り上げています。

栄養素 小松菜100g中の含有量 成年男性の1日の推奨量、目安量 成年女性の1日の推奨量、目安量
ビタミンA(β-カロテンのビタミンA換算値) 260μgRAE 850μgRAE 650μgRAE

その他ビタミンも豊富

小松菜にはほかにも貧血の予防効果のある葉酸や骨形成、血液凝固反応に関わるビタミンKも豊富に含まれます。葉酸やビタミンKの多い食品については葉酸の多い食品・食べ物と含有量一覧で、ビタミンKの多い食品・食べ物と含有量一覧でも詳しく解説しています。

栄養素 小松菜100g中の含有量 成年男性の1日の推奨量、目安量 成年女性の1日の推奨量、目安量
葉酸 86μg 240μg 240μg
ビタミンK 320μg 150μg 150μg

(他の食品と比較して多めに含まれている成分は太字で表示してます。)

※日本食品標準成分表2020年版(八訂)より

最終更新日 2021/10/17

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この記事を書いた人

kain

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生活知恵袋管理人のkainです。2002年より当サイトを運営。野菜を中心に食品に関する見分け方や保存方法などを、実際の検証とともに解説した記事を多数執筆。光熱費や水道代の節約、衣服や住まい、掃除に関する豆知識も紹介。

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