かぼす1個、1玉の重さと含まれる果汁の重さは何グラム？大きさやカロリーは？

かぼすの重さ、重量は何グラム？

かぼすはゆずの近縁種で、大分県の特産品です。なべ物やふぐ料理、刺身や焼き魚、酢の物などに利用されます。今回はかぼすの1玉、1個の重さと、絞った果汁の重さを実際に測っていきます。

さらに半分、くし切り、輪切りにカットしたときの重さも見ていきます。またかぼす1個分の果汁に多く含まれる栄養素についても見ていきます。

かぼすの数え方

かぼすは丸い形状から1玉、2玉、もしくは1個、2個と数えます。くし形に切り分けたかぼすは1切れ、2切れ、輪切りにしたかぼすは1枚、2枚と数えます。

かぼすの大きさ

かぼすの大きさ

かぼすは香りや酸味は未熟果の方が強いので、皮が緑でまだ未熟なものをよく見かけます。流通量は緑かぼすほど多くはありませんが、香りや酸味が穏やかな熟した黄かぼすも人気です。そこで今回は緑かぼすと黄かぼすの2つの重さについて調べていくことにします。

まずはそれぞれの大きさを見ていきましょう。緑かぼすの大きさは縦5cm、横5.5cmです。

黄かぼすの大きさ

つぎに黄かぼすです。大きさは縦5.8cm、横7.5cmです。

かぼす1個と1個分の果汁の重さは何グラム？

かぼす1個と果汁分の重さ

かぼす1個、1玉の重さは75.4gです。かぼすは果汁部分を利用します。そこでかぼす1個をしぼるとどの程度の果汁が出るのかも調べてみます。

かぼす1個分の果汁の重さは14.4gです。かぼす1個分に対して果汁の割合は19％になります。この時のカロリーは3.6kcalです。

黄色かぼす1個と果汁分の重さ

次にかぼす黄かぼす1個の重さです。こちらは緑かぼすと比べると一回りサイズが大きく、重さも188.5gになります。

黄かぼす1個分の果汁の重さは54.4gです。かぼす1個分に対して果汁の割合は28％で、緑かぼすと比べると果汁の比率が高いです。この時のカロリーは13.6kcalです。

かぼす半分とその果汁分の重さは何グラム？

かぼす半分と果汁分の重さ

かぼす半分の重さは41.0gです。

かぼす半分の果汁の重さは8.8gです。この時のカロリーは2.2kcalです。

黄色かぼす半分と果汁分の重さ

次に黄かぼす半分の重さです。重さは97.5gになります。

黄かぼす半分の果汁の重さは26.3gです。この時のカロリーは6.5kcalです。

かぼす6分の1個（くし切り）と果汁分の重さは何グラム？

かぼすくし切りと果汁分の重さ

かぼす半分をさらに3等分に切って6分の1の大きさにした時の重さは12.6gです。

かぼすのくし切りの果汁の重さは2.6gです。この時のカロリーは0.6kcalです。

黄かぼすくし切りと果汁分の重さ

次に黄かぼすのくし切りの重さです。重さは31.5gになります。

黄かぼすのくし切りの果汁の重さは10.1gです。この時のカロリーは2.5kcalです。

かぼす1袋の重さは何グラム？

次にかぼす一袋分の重さについて見ていきます。黄かぼすが5つはいって重さは1袋で1059.1gでした。

輪切りかぼすの重さは何グラム？

輪切りのかぼす1枚の重さ

かぼすを輪切りにした時の重さは18.3gです。

輪切りのかぼす3枚の重さ

かぼすの輪切り3枚の重さは56.9gです。

かぼすの重さ一覧表

それではここでかぼすと黄かぼすそれぞれの1個当たり、半分、くし切り（6分の1）、その果汁分でどのくらいの重さとカロリーになるかを見やすいように一覧表にしてみました。

かぼすの重さ一覧

黄かぼすの重さ一覧

かぼす果汁1個分15gでの栄養素は？

ビタミンCが豊富

かぼす1個分の果汁の重さは15gほどです。そこでかぼすの果汁15g中に多く含まれる栄養素について見ていきます。かぼすの果汁にはビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンCは体を酸化や老化から守ってくれる抗酸化物質の一つで、ほかにも肌の弾力を担うコラーゲンの合成にもかかわります。

※7訂食品成分表2016より

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