HOME > 食品の重さをチェック > カリフラワーの重さは1株、1個、1房で何グラム、大きさやカロリーは？
|
カリフラワーの重さは1株、1個、1房で何グラム、大きさやカロリーは？
カリフラワーの重さ、重量は何グラム？
カリフラワーはアブラナ科の野菜で、キャベツの変種になります。食用とするのは茎とつぼみの部分です。今回はカリフラワー1株の重さと、切り分けた1房の重さ、茎の部分の重さがどのくらいの分量になるのかを見ていきます。さらにカリフラワー100gで多く含まれる栄養素についても見ていきます。
カリフラワーの数え方
カリフラワーは1株、2株もしくは1個、2個と数えます。カリフラワーを切り分けた場合は1房、2房と数えます。カリフラワーの数え方については詳しくはカリフラワーの数え方・単位は1個、1株、1房？で解説しています。
カリフラワーの大きさ
カリフラワー1株、1個の大きさは？
今回は通常サイズと少し小さいサイズの2種類のサイズのカリフラワーを調べました。まずは通常サイズのカリフラワーの大きさです。大きさは縦15.3cmで、横16cmです。
カリフラワー（小）1株、1個の大きさは？
次に小サイズのカリフラワーの大きさです。大きさは縦10.5cm、横11cmとなります。
カリフラワー1株、1本の重さは何グラム？
カリフラワー1株、1個の重さは何グラム？
それではカリフラワー1株、1個の重さをはかっていきます。カリフラワーは1株で564.9gです。カリフラワーの廃棄率は日本食品標準成分表では茎と葉の部分で50％と設定されています。
茎の部分も食べられますが、とりあえずは50％で可食部の重さを計算することにします。カリフラワーの可食部の重さは282.4gで、この時のカロリーは76.2kcalになります。
小サイズのカリフラワー1株、1個の重さは何グラム？
次に小サイズのカリフラワー1株、1個の重さをはかっていきます。重さは372.4gで、可食部の重さは186.2gです。この時のカロリーは50.2kcalです。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| カリフラワー1株 | 564.9g | 282.4g | 76.2kcal |
| カリフラワー（小）1株 | 372.4g | 186.2g | 50.2kcal |
カリフラワーのつぼみ1株分の重さは何グラム？
カリフラワーのつぼみ1株分の重さは何グラム？
それでは次にカリフラワー1株の葉と茎をカットして、つぼみ部分の重さもはかってみることにします。カリフラワー1株分のつぼみ部分の重さは403.9gです。この時のカロリーは109kcalになります。
ちなみに1株全体に占める割合は403.9gを564.9gで割ると71％になります。日本食品標準成分表が定める可食部割合の50％とはかなり差があります。
小サイズのカリフラワーのつぼみ1株分の重さは何グラム？
小サイズのカリフラワー1株のつぼみ部分の重さは251.0gで、この時のカロリーは67.7kcalです。
こちらも251.0gを1株分372.4gで割るとその割合は67％で、日本食品標準成分表の50％とは差がありました。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| カリフラワーのつぼみ1株分 | 403.9g | 403.9g | 109kcal |
| カリフラワー（小）のつぼみ1株分 | 251g | 251g | 67.7kcal |
カリフラワーの茎の重さは何グラム？
カリフラワーの茎の重さは何グラム？
カリフラワーの茎の部分の重さもはかって見ました。まずは皮をむいてないカリフラワーの茎の重さです。重さは92.3gでした。
次に包丁で皮をむいた茎の重さもはかって見ました。重さは51.1gで、この時のカロリーは13.7kcalになります。
皮をむいた茎の部分も食べれるので、つぼみの403.9gと合わせて455gを、1株分564.9gで割ると可食部の割合は80％となります。カリフラワーは茎まで食べればこれだけの割合をいただけます。
小サイズのカリフラワーの茎の重さは何グラム？
小サイズのカリフラワーの茎の重さは73.5gです。
皮をむいた茎の重さは52.1gで、この時のカロリーは14kcalです。こちらもつぼみの部分の251gと合わせて303.1gを、1株分372.4gで割ると、その割合は81.3％となりました。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| カリフラワーの茎 | 92.3g | ||
| 皮をむいたカリフラワーの茎 | 51.1g | 51.1g | 13.7kcal |
| カリフラワー（小）の茎 | 73.5g | ||
| 皮をむいたカリフラワー（小）の茎 | 52.1g | 52.1g | 14kcal |
カリフラワーの1房の重さは何グラム？
カリフラワー大1房の重さは？
次にカリフラワーを切り分けた時のカリフラワー1房の重さを見ていきます。大きめのサイズだと重さは42.6gです。この時のカロリーは11.5kcalです。
カリフラワー1房の重さは？
次に中サイズのカリフラワー1房の重さです。重さは26.5gで、この時のカロリーは7.1kcalです。
カリフラワー小1房の重さは？
最後に小サイズのカリフラワー1房の重さです。重さは12.8gで、この時のカロリーは3.4kcalです。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| カリフラワー大1房 | 42.6g | 42.6g | 11.5kcal |
| カリフラワー1房 | 26.5g | 26.5g | 7.1kcal |
| カリフラワー小1房 | 12.8g | 12.8g | 3.4kcal |
カリフラワーの重さ一覧表
それではここでは見やすいようにカリフラワーの各サイズの重さや、つぼみ部分、茎部分、切り分けた1房の重さを一覧表にしてみました。
| 食品 | 重さ | 可食部の重さ | 可食部のカロリー |
|---|---|---|---|
| カリフラワー1株 | 564.9g | 282.4g | 76.2kcal |
| カリフラワーのつぼみ1株分 | 403.9g | 403.9g | 109kcal |
| カリフラワーの茎 | 92.3g | ||
| 皮をむいたカリフラワーの茎 | 51.1g | 51.1g | 13.7kcal |
| カリフラワー（小）1株 | 372.4g | 186.2g | 50.2kcal |
| カリフラワー（小）のつぼみ1株分 | 251g | 251g | 67.7kcal |
| カリフラワー（小）の茎 | 73.5g | ||
| 皮をむいたカリフラワー（小）の茎 | 52.1g | 52.1g | 14kcal |
| カリフラワー大1房 | 42.6g | 42.6g | 11.5kcal |
| カリフラワー1房 | 26.5g | 26.5g | 7.1kcal |
| カリフラワー小1房 | 12.8g | 12.8g | 3.4kcal |
カリフラワー100g中に多く含まれる栄養素は？
ビタミンCが非常に豊富
カリフラワー100g中に多く含まれる栄養素についても見ていきます。カリフラワーには体を酸化や老化から守ってくれる抗酸化物質であるビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンCは肌のはりや潤いを担うコラーゲンの合成にも関わります。
| 栄養素 | カリフラワー100g中の含有量 | 成年男性の1日の推奨量 | 成年女性の1日の推奨量 |
| ビタミンC | 81mg | 100mg | 100mg |
葉酸やパントテン酸、カリウムも豊富
カリフラワーにはほかにも貧血予防の葉酸や、エネルギー代謝や善玉コレステロールを増やす働きのあるパントテン酸、高血圧の除圧作用のあるカリウムなども豊富に含まれます。
| 栄養素 | カリフラワー100g中の含有量 | 成年男性の1日の推奨量、目標量 | 成年女性の1日の推奨量、目標量 |
| 葉酸 | 94μg | 240μg | 240μg |
| パントテン酸 | 1.30mg | 5mg | 5mg |
| カリウム | 410mg | 3000mg | 2600mg |
※7訂食品成分表2016より
最新情報をお届けします。
この記事を書いた人
その他の野菜の重さ
その他の食品群の重さ
|
