水菜の数え方・単位は1株、1束、一把？

はじめに

水菜といえば伝統的な京野菜の一つで、京菜とも呼ばれます。煮物やなべ物、汁物や漬物など幅広い料理に利用されます。今回は水菜の数え方について、単体での数え方やまとめて売っている時の数え方などを見ていきます。

水菜は根元から何本も茎葉が伸びていますが、根元から伸びた水菜ひとまとまりを1株、2株と数えます。下の画像は1株の水菜です。

1株の水菜の大きさ

一株の水菜から茎葉を一本外した場合、その茎葉は1本の水菜、2本の水菜と数えます。

水菜の数え方と読み方
一株（ひとかぶ）、一本（いっぽん）

水菜はスーパーなどでは束になって売っていることの方が多いです。数えるときも1束の水菜、2束の水菜と数えます。ほかにも1把、2把とも数えます。把とは人間の片手で持った程度の束を数える数詞です。ちなみに下の画像は一束、一把の水菜です。

水菜1袋、1束、1把の重さは231.1g

水菜の数え方と読み方
１束（ひとたば）、1把（いちわ）

ちなみに水菜1株の重さは下の画像の量で48.7gほどあります。水菜の重さやカットした際の重さなどについては水菜の重さは1株、1束、1袋で何グラム、大きさやカロリーは？で詳しく解説しています。

1株が太めの水菜の重さは48.7g

水菜は京菜とも呼ばれ代表的な京野菜の一つです。旬は11月から2月ですが、ハウス栽培により通年で出回ります。茨城や福岡、京都、埼玉などが主な産地です。水菜は漬物や和え物、なべ物や汁物、煮物など多くの料理に利用されます。

参考書籍

数え方の辞典小学館

公開日 2019/04/16

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この記事を書いた人

生活知恵袋

生活知恵袋の管理人で管理人の名前も生活知恵袋と申します。料理研究家です。2002年より当サイトを運営。野菜を中心に食品に関する見分け方や保存方法などを、実際の検証とともに解説した記事を多数執筆。光熱費や水道代の節約、衣服や住まい、掃除に関する豆知識も紹介。