おいしいもやしの見分け方・選び方
もやしの見分け方・選び方
色白のものを選ぶ
もやしは鮮度が落ちやすい野菜で、透明だったり、茶色がかっているものはすでに鮮度が落ちてきています。色白で乳白色な物ほど鮮度がいいです。太くて弾力性のある茎
水分が抜けてきたもやしは細くしなっています。太くて弾力性のあるものを選びましょう豆が開いていないもの
豆が開いたものは成長のし過ぎでおいしくありません。また根がながすぎるものも同じです。真空パックのものを選ぶ
水につけてあるもの、たまった水が濁っているものはよくありません。すき間なく真空パックしてあるものを選びましょう。もやしの保存方法と保存期間、長持ちのコツ
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