安い豚骨ラーメン袋麺と高い豚骨ラーメン袋麺（うまかっちゃん）で何が違うの？実際に食べ比べてみた！

はじめに

とんこつラーメンの袋麺にも安いものから高いものまでさまざまな種類があります。気になるのは価格差での味や食感の差です。

そこで今回実際に価格の安いとんこつラーメン袋麺と高いとんこつラーメン袋麺（うまかっちゃん）をそれぞれ買ってきて、作って食べ比べてみて、味や食感がどのくらい違うのかを検証してみることにします。

豚骨ラーメン袋麺の価格の違い

安い豚骨ラーメン袋麺の価格は？

まず今回購入した安い袋麺の紹介です。こちらは業務スーパーで売られていた安い魚介豚骨醤油ラーメン袋麺です。

製造は愛知県の山本製粉株式会社です。こちらは大正5年創業の老舗の企業です。

1個88g（うち麺80g）が5個入って価格は税込み213円です。1個あたりにすると42円とかなり安いです。

高い豚骨ラーメン袋麺の価格は？

一方こちらは高い方のとんこつラーメン袋麺です。こちらはハウス食品の九州の味ラーメンうまかっちゃんです。

うまかっちゃんは近畿、中国、四国、九州、沖縄などの西日本で主に販売されていて、関東では見かける機会が少ないかもしれません。

1個94g（うち麺80g）が5個入って税込み429円です。1個あたりだと85円になります。安い方のとんこつラーメンの約2倍です。

豚骨ラーメン袋麺の原材料の違い

原材料を見てみるとどちらも小麦粉は国内製造の物を使っています。国内の小麦粉の8割は輸入なので、おそらくどちらも海外産の小麦を国内で製粉したものを使用していると思われます。

安い方は魚介豚骨醤油ラーメンなので、ポークエキス以外にも粉末しょうゆやかつお節粉末も入っています。

一方うまかっちゃんはポークエキスにこちらもしょうゆが入っています。さらにオニオンパウダーやねぎ、白菜エキス、ねぎエキス、ガーリックパウダーなども入っています。

豚骨ラーメン袋麺の栄養価の違い

次は栄養価の比較です。比べてみるとどの数値もうまかっちゃんの方が高いです。

カルシウムについてはうまかっちゃんにしか記載されていませんが、カルシウムは表記を省略することもできるので、ただ単に安い方には記載されていないだけだと思われます。

豚骨ラーメン袋麺の中身の確認

中身を取り出してみるとこんな感じで安い方は個別の包装も透明な袋で印刷代のコストを省いているのだと思われます。

中には乾麺と粉末調味料が入っています。

高い方は中身はこちらです。袋にもうまかっちゃんの印刷がされています。

ただ内側にアルミフィルムなどが蒸着されているわけではなくて、少し透き通っていて中の麺や粉末調味料が見えます。

中身を取り出すと麺と粉末調味料、調味オイルが入っています。

豚骨ラーメン袋麺の味や食感の違い

豚骨ラーメン袋麺を作る

それでは実際に両社のとんこつラーメン袋麺の味や風味、麺の食感の違いを食べ比べてみます。作り方はそれぞれの袋に書いている通りにやります。

まずは鍋に水を入れて沸騰させます。山本製粉は水450mlでうまかっちゃんは水500mlです。

お湯が沸騰したら乾麺を入れて3分茹でます。

山本製粉の方は3分たったら火を止める間際に粉末調味料を加えて混ぜてから火を止めて出来上がりです。あとはどんぶりに入れます。

うまかっちゃんの方は火を止めてから粉末調味料を加えて混ぜます。

こちらはどんぶりに入れてさらに調味オイルを加えて出来上がりです。

安い豚骨ラーメン袋麺の味や食感は？

こちらが出来上がった価格の安いとんこつラーメン袋麺です。食べてみたところ麺の食感は外はややべちゃっとしていて中はもちもち感や弾力が弱くややぱさっとしています。

スープは魚介のスープがかなり強くて、次いで醤油の味もして、豚骨は一番主張が弱かったです。どちらかというと魚介系の醤油ラーメンかなという味でした。

原材料にも粉末しょうゆとかつお節粉末が入っていて、このかつお節がかなり効いている感じです。

一応豚骨にしょうゆ、かつお節まで入っているのでコクはそれなりにちゃんとあって特別薄いという感じではないです。

高い豚骨ラーメン袋麺の味や食感は？

こちらは出来上がったうまかっちゃんの袋麺です。食べてみたところ麺は外は柔らかくて中もちもちで、パサっとした感じもなくておいしかったです。

スープはこちらは濃厚でコクのある豚骨スープの味がしっかり出ていておいしかったです。

2つを食べ比べた感想は？

２つを食べ比べた感想は麺に関してはうまかっちゃんの方が外やわらかで中もちもちでよかったです。星で表すならうまかっちゃんが星5なら安い方は星3.7といった感じです。

スープに関してはどちらも味も濃くてコクもしっかりあってよかったです。安い方は高い方に比べると少しコクが弱いかなという気もします。星で表すならうまかっちゃんが星5なら安い方は星4.4といった感じです。

ただ安い方は豚骨スープを期待して食べると違うかなといった感じで、どちらかというと魚介系の醤油ラーメンに近いです。味や食感の違いをまとめるとこんな感じです。

ちなみに安い方は少しコクが足りないかなと思ったので、サラダ油を大さじ1加えてさっと火にかけてみました。こうするとコクも増してよりおいしくなるのでおすすめです。星4.4が星4.7ぐらいになりました。

今回の検証については以下の動画でも詳しく取り上げているので、併せて参考にしてみてください。

まとめ

今回は安いとんこつラーメンと価格の高いうまかっちゃんを食べ比べてみました。結果は麺の食感は高い方がよかったです。味に関してはどちらも味がしっかりあってコクもあるスープでおいしかったです。

ただとんこつスープかといわれると安い方は違うかなといった感じです。なのでとんこつスープを期待して食べるならうまかっちゃんをお勧めします。

とんこつ味がそんなにしなくてもおいしいスープならいいという方や、麺の食感は落ちても価格の安さを重視したいという方なら安い方を選ぶのもアリかなと思います。

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