山本製粉と日清食品の安い醤油ラーメン袋麺、どっちがうまいの？実際に食べ比べてみた！

はじめに

今回は醤油ラーメンの袋麺で価格の安い山本製粉と日清食品の2社の商品を取り上げます。こちらを実際に食べ比べてみて味や食感がどのくらい違うのか、どちらがおいしいのかを検証してみることにします。

それぞれの安い醤油ラーメン袋麺の紹介

山本製粉の安い醤油ラーメン袋麺の価格は？

まずは今回購入した安い醤油ラーメン袋麺の紹介です。山本製粉の方は業務スーパーで、日清食品の方は近くのドラッグストアで販売されていたものです。

こちらは愛知県の山本製粉株式会社製造の醤油ラーメン袋麺です。1個89g（うち麺80g）が5個入っています。価格は税込213円です。

日清食品の安い醤油ラーメン袋麺の価格は？

もう一方は大手食品メーカーの日清食品の北海道旭川しょうゆという名前の醤油ラーメン袋麺です。日清食品の袋麺といえばラ王袋麺も有名ですが、こちらは価格を抑えた低価格の袋麺です。

こちらは北海道産の利尻昆布の旨みを使用というのが売りのようです。

こちらの価格は以前業務スーパーで売っていたときは税込み213円だったのですが、最近行くと置いていなくて今回は別のドラッグストアで購入しました。価格は少し高くて税込み246円でした。

それでも他社の醤油ラーメン袋麺に比べるとかなり安いです。

1個80g（うち麺73g）が5個入っています。内容量は山本製粉に比べると少なくなっています。

安い醤油ラーメン袋麺の原材料の違い

原材料を見てみるとどちらも小麦粉は国内製造の物を使っています。国内の小麦粉の8割は輸入です。おそらく海外産の小麦を国内で製粉したものを使っているものと思われます。

日清食品の方は利尻昆布の旨みを使用と歌っていて、原材料にもこんぶ粉末を使用しています。他にも魚粉や煮干し調味料なども使われています。

安い醤油ラーメン袋麺の栄養価の違い

次は栄養価を比較してみます。ちなみに山本製粉の方は89gでの栄養価ですが、日清食品の方は80gでの栄養価だったので、日清食品の方を山本製粉に合わせて89gに換算して表示します。

比べてみるとエネルギーと脂質は山本製粉の醤油ラーメン袋麺の方が多いです。タンパク質と炭水化物は日清の醤油ラーメン袋麺の方が多いです。食塩はどちらも同じ量です。

食塩の内訳をみると高い方の麺はスープの塩分が安い方よりも量は少ないですが、麺に含まれる塩分がやすい方よりも多いです。

ビタミンやカルシウムについては日清の醤油ラーメンにしか記載されていませんが、ビタミンやカルシウムは表記を省略することもできるので、ただ単に安い方には記載されていないだけだと思われます。

安い醤油ラーメン袋麺の中身を取り出す

中身を取り出してみるとこんな感じで山本製粉は個別の包装も透明な袋で印刷代のコストを省いているのだと思われます。

日清製粉の方は中身にもしっかり旭川しょうゆのパッケージが印刷されています。山本製粉よりも袋にコストをかけているようです。

ただ内側にアルミフィルムなどが蒸着されているわけではなくて、少し透き通っていて中の麺や粉末調味料が見えます。

中身を取り出すと麺と粉末調味料が入っています。

安い醤油ラーメン袋麺の味や食感の違い

安い醤油ラーメン袋麺を作る

それでは実際に両社の醤油ラーメン袋麺の味や風味、麺の食感の違いを食べ比べてみます。作り方はそれぞれの袋に書いている通りにやります。

まずは鍋に水を入れて沸騰させます。山本製粉の方は水450mlで日清食品の方は水430mlです。

お湯が沸騰したら乾麺を入れて山本製粉の方は3分、日清食品の方は4分茹でます。

山本製粉の方は3分たったら火を止める間際に粉末調味料を加えて混ぜてから火を止めます。

日清食品の方は先にどんぶりに粉末調味料を入れます。

ここにゆで汁を加えて溶き交ぜます。

あとは残った麺とゆで汁を加えてよく混ぜ合わせたら出来上がりです。

山本製粉の安い醤油ラーメン袋麺の味や食感は？

こちらは出来上がった山本製粉の安い醤油ラーメンです。食べてみたところ麺の食感は外はややべちゃっとしていて中は少し芯がある感じで，粉っぽさも少しありました。

スープはしょうゆやポークだしの味や風味、香りはありますが、だしの風味よりも調味料の塩みがやや強い印象です。ごまの風味も弱いです。もう少しコクも欲しいかなといった感じもします。

日清の安い醤油ラーメン袋麺の味や食感は？

こちらは出来上がった日清食品の安い醤油ラーメンです。食べてみたところ麺の食感は外は柔らかくて中はもちもち感があってよかったです。ただ少し粉っぽさもありました。

スープはしょうゆやポークだしがベースですが、利尻昆布や魚粉、煮干し調味料も使われていて、こちらの味や風味がかなり強く出ています。

どちらかといえば煮干しベースの醤油ラーメンという感じです。しっかりコクもあってかなりおいしかったです。

2つを食べ比べた感想は？

2つを食べ比べた感想は麺に関しては日清食品の方が外は柔らかくて中もちもちでよかったです。この価格帯でこの麺のクオリティーは正直驚きです。ただ若干粉っぽさはありました。

前回取り上げた出前一丁の醤油味の袋麺の麺は粉っぽさもなくてよかったので、こちらが星5だとしたら今回の日清の麺は星4.4、山本製粉は星3.7といった感じです。

スープの方はこちらも日清の方がよかったです。星で表すなら日清が星5なら山本製粉の方は星3.9といった感じです。味や食感の違いをまとめるとこんな感じです。

今回の検証については以下の動画でも詳しく取り上げているので、併せて参考にしてみてください。

まとめ

今回は山本製粉と日清食品の安い醤油ラーメン袋麺を食べ比べてみました。結果は麺の食感もスープの味もどちらも日清食品の方がよかったです。

特にスープに関しては他の高い醤油ラーメン袋麺と比べても遜色のないレベルでおいしかったです。見かけた際はぜひ一度購入してみてはいかがでしょうか。

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