山本製粉とスガキヤの安い味噌ラーメン袋麺、どっちがうまいの？実際に食べ比べてみた！

はじめに

実は前回も山本製粉と日清食品のそれぞれの安い袋麺でどちらがおいしいのかを検証しました。

今回は日清食品に変えてスガキヤと山本製粉でそれぞれの味噌ラーメン袋麺で何が違うのか、選ぶならどちらがいいのかを検証してみることにします。

安い味噌ラーメン袋麺の紹介

業務スーパーの安い味噌ラーメン袋麺の価格は？

まずは今回購入した安い味噌ラーメン袋麺の紹介です。まず山本製粉の安い味噌ラーメン袋麺です。こちらは業務スーパーで売られていた安い味噌ラーメン袋麺です。

製造は愛知県の山本製粉株式会社です。こちらは大正5年創業の老舗の企業です。

1個90g（うち麺80g）が5個入って価格は税込み213円です。1個あたりにすると42円とかなり安いです。

スガキヤの安い味噌ラーメン袋麺の価格は？

次はスガキヤの安い味噌ラーメン袋麺です。こちらは総合スーパーのトライアルで売られていたものです。

製造は愛知県でラーメンチェーンなどを展開する寿がきや食品株式会社で、販売が株式会社トライアルカンパニーになっています。

1個88g（うち麺80g）が5個入って価格は税込み213円です。1個あたりにするとこちらも42円です。

安い味噌ラーメン袋麺の原材料の違い

原材料を見てみるとどちらも小麦粉は国内製造の物を使っています。国内の小麦粉の8割は輸入です。おそらく海外産の小麦を国内で製粉したものを使っているものと思われます。

麺はほぼ同じですが、山本製粉の方はしょうゆも使われています。スープはみそと食塩は同じですが、山本製粉の方は香辛料や清酒粕なども使われています。

一方スガキヤの方は砂糖やローストガーリックパウダー、ジンジャーパウダー、ポークエキスパウダーなどが使われています。

安い味噌ラーメン袋麺の栄養価の違い

次は栄養価を比較してみます。比べてみるとエネルギー、タンパク質、脂質、食塩はスガキヤの方が多いです。一方炭水化物は山本製粉の方が多いです。

安い味噌ラーメン袋麺の中身を確認

中身を取り出してみるとこんな感じで山本製粉は個別の包装も透明な袋で印刷代のコストを省いているのだと思われます。

スガキヤの方は中身にもしっかり味噌ラーメンのパッケージが印刷されています。山本製粉よりも袋にコストをかけているようです。

ただ内側にアルミフィルムなどが蒸着されているわけではなくて、少し透き通っていて中の麺や粉末調味料が見えます。

安い味噌ラーメン袋麺の味や食感の違い

安い味噌ラーメン袋麺を作る

それでは実際に両社の味噌ラーメン袋麺の味や風味、麺の食感の違いを食べ比べてみます。作り方はそれぞれの袋に書いている通りにやります。

まずは鍋に450mlの水を入れて沸騰させます。

お湯が沸騰したら乾麺を入れて3分茹でます。

3分たったら火を止める間際に粉末調味料を加えて混ぜてから火を止めます。あとは器に移して出来上がりです。

山本製粉の安い味噌ラーメン袋麺の味や食感は？

こちらが出来上がった山本製粉の安い味噌ラーメン袋麺です。食べてみたところ麺の食感は外はややべちゃっとしていて中のもちもち感や弾力が弱くややぱさっとしています。

スープはみその味や風味は割としっかりあっておいしかったです。ただ少しコクは足りないかなという感じもします。

スガキヤの安い味噌ラーメン袋麺の味や食感は？

こちらは出来上がったスガキヤの安い味噌ラーメン袋麺です。食べてみたところ麺は外は柔らかくて中はもちもち感はありますがややパサっとしています。

スープはこちらはみその味や風味はありますが弱くて、それよりもポークの味の方が強いです。こちらもコクは少し足りないかなという感じがします。

2つを食べ比べた感想は？

2つを食べ比べた感想は麺に関してはスガキヤの方がまだ外は柔らかくて、中もまだもちもち感があったのでよかったです。

以前の動画で比較した札幌一番味噌ラーメン袋麺の麺は外は柔らかくて中はもちもち感が強くておいしかったです。

こちらが星5ならスガキヤの方は星4.3、山本製粉は星3.7といった感じです。

スープはみその味や風味がしっかりあった山本製粉の方がよかったです。こちらも札幌一番味噌ラーメン袋麺の方はみその味や風味も濃厚でコクもしっかりあっておいしかったです。

星で表すなら札幌一番味噌ラーメン袋麺が星5なら山本製粉の方は星4といった感じです。

スガキヤの方はスープ自体はおいしかったのですが味噌ラーメンかといわれるとやや期待外れな感じです。こちらは星3.6といった感じです。味や食感の違いをまとめるとこんな感じです。

今回の検証については以下の動画でも詳しく取り上げているので、併せて参考にしてみてください。

まとめ

今回は安い味噌ラーメン袋麺の山本製粉とスガキヤの製品を食べ比べてみました。結果は麺に関してはスガキヤの方が外は柔らかくて中はそこそこもちもち感があってよかったです。

一方スープの方はみその味や風味、香りがちゃんとあった山本製粉の方がよかったです。これは麺とスープのどちらを取るかで評価は分かれるかと思います。

麺の食感重視で、スープはみそ味が弱くてもおいしいスープならいいという方ならスガキヤをお勧めします。

一方麺よりもスープの方を重視していて、味噌の味や風味、香りのあるスープを飲みたい方は山本製粉の方をおすすめします。

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