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コリンキー、生で食べれるかぼちゃって本当?実際に食べて見た!気になる味や食感は?

コリンキーの画像

はじめに

6月の初め頃、よく行く産地直売所でコリンキーという変わった見た目と色の野菜を発見したので、試しに買ってみました。どうやらかぼちゃの一種のようで、生でも食べられるサラダかぼちゃと呼ばれるものだそうです。

そこで今回は実際に生で食べて見て、その味や食感がどんなものなのかを検証してみることにします。

コリンキーの価格は?

こちらが売っていたコリンキーです。このように梱包されていました。価格は税込みで350円でした。

梱包されたコリンキー

コリンキーの大きさや重さは?

手に取ってみた時の大きさはこんな感じです。大きめですが、片手に収まるサイズの大きさです。

手に取ったコリンキー

重さの方は729.2gでした。

コリンキーの重さは729.2g

コリンキーって何?

そもそもコリンキーって何なのかを調べてみたところ、山形県の山形セルトップとサカタのタネによって2002年に品種登録された生食できるカボチャの品種だそうです。

横から見たコリンキー

完熟させずに若取りすることで、くせのない生食が可能になったようです。

コリンキーの断面はどうなってる?

説明はこのぐらいにして実際にどんな味なのか食べて見ることにしましょう。かぼちゃの一種なので、皮が固くて包丁だと通常のかぼちゃと同じように、かなり力がいるんじゃないかと想像してましたが、コリンキーの場合は皮は固くないので、簡単にカットできます。

実際にカットするとこんな感じです。実際そんなに力を入れなくても簡単にカットできました。

コリンキーを半分にカット

こちらはカットした断面です。

コリンキーの断面

通常のかぼちゃと同様、中の種とワタをくりぬき、上下のへたなど硬い部分をカットします。こちらはカットしたものです。

種とワタをくりぬいたコリンキー

コリンキーを実際に食べて見た

コリンキーをそのまま食べて見る

あとは食べやすいように薄切りにします。こちらは薄切りにしたものです。気になる味ですが、実際に食べて見たところ、くせや臭みなどもなく、生でも全然食べやすかったです。

コリンキーの薄切り

味の方はウリに近い感じがします。本来かぼちゃはウリの一種なので、味がよく似ているのも納得です。

食感は柔らかくて適度にコリコリ感もあります。やはりこちらもウリに近い感じです。

塩とゴマ油で食べて見る

何もつけなくても全然食べれますが、塩を振ってごま油をさっとかけるとおいしいと聞いたので、実践してみました。

ごま油と塩を振りかけたコリンキー

食べて見たところこれがかなりおいしかったです。簡単でしかもおいしかったのでおすすめです。

他にも市販のドレッシングなどをかけて、他の野菜と一緒にサラダにして食べてもいいそうです。

コリンキーを使った絶品レシピ

コリンキーとたまねぎのツナマヨサラダ

コリンキーとたまねぎのツナマヨサラダ

次はコリンキーを使ったサラダのレシピを一つ紹介します。公開紹介するのはコリンキーとたまねぎのツナマヨサラダです。まずは使う材料です。

レシピ
  • コリンキー … 250g
  • たまねぎ … 1/2個
  • ツナ缶 … 1缶(80g)
  • 白すりごま … 大さじ2
  • マヨネーズ … 大さじ4
  • 味ポン … 大さじ2
  • 塩・粗びき黒コショウ … 少々

まずはコリンキーの種とワタ、両端をカットしてから薄切りにします。薄切りにしたら半分にカットします。

たまねぎも薄切りにして水に5分ほど浸して辛味を抜きます。

たまねぎを水に浸けて辛味を抜く

ボウルに白すりごま大さじ2、マヨネーズ大さじ2、味ぽん大さじ2、塩、こしょう適量を加えてよく混ぜます。

マヨネーズ、すりごま、ポン酢、塩、こしょうを混ぜ合わせる

ここに油をきったツナ缶、たまねぎ、コリンキーを加えてよく和えたら出来上がりです。

コリンキー、シーチキン、たまねぎを加えて混ぜ合わせる

食べて見たところコリンキーのポリポリとした食感と、たまねぎの風味、ツナやゴマの香りなどがマッチしてとてもおいしかったです。

ちなみに今回のレポートについては以下の動画でも取り上げているので、併せて参考にしてみてください。

まとめ

今回はかぼちゃの一種で生でも食べれる珍しい野菜コリンキーについて実際に食べて見た体験談を紹介しました。サラダかぼちゃといわれるとおり、生でもおいしくいただけました。

なかなか目にする機会は少ないかもしれませんが、見かけた際はぜひ一度購入してみてはいかがでしょうか。

参考書籍
新版食材図典 生鮮食材篇
野菜のソムリエ
食の教科書 野菜の基礎知識

公開日 2022/07/01

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この記事を書いた人

kain

kain

生活知恵袋管理人のkainです。2002年より当サイトを運営。野菜を中心に食品に関する見分け方や保存方法などを、実際の検証とともに解説した記事を多数執筆。光熱費や水道代の節約、衣服や住まい、掃除に関する豆知識も紹介。

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