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豚肉の梅干炒め
（2人分）
豚コマ
梅干し
いんげん
酒
白ゴマ
サラダ油
… 150g
… 2個
… 10本
… 大さじ1.5
… 適量
… 大さじ1
1
肉はまず一口大の大きさにきっておいて、塩コショウを振り掛ける。
2
梅干はタネを取り、果肉をちぎって、酒につけておく。
3
いんげんは茹でて、よく水切りをしておく。
4
フライパンに油をひいて熱しておき、肉を炒める。
5
肉の色が変わってきたら、いんげんを入れる。
6
梅干を汁ごと加え、汁がとぶまで炒める。
7
お皿にのせて、うえから白ゴマを振り掛けて出来上がり。
下ごしらえ
調理
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豚肉の梅干炒め （2人分）
下ごしらえ
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