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豚肉の梅干炒め (2人分)



豚コマ
梅干し
いんげん

白ゴマ
サラダ油
… 150g
… 2個
… 10本
… 大さじ1.5
… 適量
… 大さじ1



  1 肉はまず一口大の大きさにきっておいて、塩コショウを振り掛ける。

  2 梅干はタネを取り、果肉をちぎって、酒につけておく。

  3 いんげんは茹でて、よく水切りをしておく。

  4 フライパンに油をひいて熱しておき、肉を炒める。

  5 肉の色が変わってきたら、いんげんを入れる。

  6 梅干を汁ごと加え、汁がとぶまで炒める。

  7 お皿にのせて、うえから白ゴマを振り掛けて出来上がり。

下ごしらえ  調理




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