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かねふくでは、産地で漁獲されたスケソウダラの卵の調達、塩漬け、そして明太子への加工まで一貫して自社で行っています。

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東京食肉市場に流通する松阪牛の中でも最高等級の「A5等級」の中からさらに長年の目利きにより品質に自信のもてる松阪牛のみを厳選して仕入れています。

匠本舗は、かに・明太子・鯨（クジラ）・貝などの海産物を中心に、販売している厳選された特産品の専門店です。