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貴醸酒とは
貴醸酒とは、本来、「酒米」と「水」で醸す日本酒を、「酒米」と「日本酒」で醸した少し変わった日本酒。味は日本酒では非常に個性的。 例えるなら貴腐ワインの様な、トロリとした濃醇で甘口の深い味わい、香味豊かなふくよかなお酒です。
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text by 2008/05/08
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