野菜保存法早見表

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野菜保存法早見表

	常温	冷蔵	冷凍	立て※2
かぼちゃ	○	○	△※1	-
キャベツ	×	○	△	○
きゅうり	×	○	×	○
ごぼう	○	○	△	○
じゃがいも	○	○	△	-
しょうが	○	○	△	-
大根	×	○	△	○
たまねぎ	○	○	△	-
トマト	○	○	△	-
なす	×	○	△	○
にんじん	×	○	△	○
ねぎ	○	○	△	○
ピーマン	×	○	△	-
ほうれん草	×	○	△	○
もやし	×	○	△	-

※1.調理した後冷凍保存可
※2.立てて保存する

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