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もやしの見分け方・選び方




・もやしの見分け方・選び方


色白のものを選ぶ

もやしは鮮度が落ちやすい野菜で、透明だったり、茶色がかっているものはすでに鮮度が落ちてきています。色白で乳白色な物ほど鮮度がいいです。

太くて弾力性のある茎

水分が抜けてきたもやしは細くしなっています。太くて弾力性のあるものを選びましょう

豆が開いていないもの

豆が開いたものは成長のし過ぎでおいしくありません。また根がながすぎるものも同じです。

真空パックのものを選ぶ

水につけてあるもの、たまった水が濁っているものはよくありません。すき間なく真空パックしてあるものを選びましょう。





もやしの保存方法、長持ちのコツ






























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