パスタやピザをはじめとしたイタリア料理では定番のソースで、
肉や魚のソースとしてもよく使われ、応用性の高いソースといえます。

トマト水煮缶 たまねぎ にんにく オリーブオイル 塩・こしょう

--　1缶（400g） --　中1/4個 --　1片 --　大さじ2 --　適量

・にんにくをみじん切りにします。

・フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、にんにくを入れて炒めます。

・にんにくの香りが出てきたら、つぎに玉ねぎをきつね色になるまでよく炒めます。

・トマト缶を水ごと加えて、目安は10分ぐらいでとろみがでるまでよく煮込み、
塩とこしょうで味付けをして出来上がりです。

パスタ、 ラザニア、 ピザ、 魚や肉のソース

煮込むときは焦げ付かないよう適度に木べらで混ぜてください。

保存する場合、数日で使うのならビンなどに詰めて冷蔵庫で保存し、
しばらくの間保存しておくなら1回分づつラップで包んで冷凍庫で保存するといいです。